Ich kenne diese Probleme nur zu gut. Je mehr Aufklärungsarbeit man leistet, desto besser wird es aber, so als kleiner Hoffnungsschimmer.

Ich hab mir angewöhnt, sobald nach der ersten Erwähnung klar wird, dass mein Gegenüber mit "vegan" nichts anfangen kann, stattdessen nach "ohne Milch und Ei" zu fragen. Das ist dann meist verständlicher und nicht selten wird dann plötzlich von einer Unverträglichkeit oder so ausgegangen und tatsächlich drauf geachtet.

Generell scheint mir nachzufragen der Weg zu sein. Häufig wurden mir dann schon tolle Gerichte gezaubert, die gar nicht auf der Karte standen. Und ganz nebenbei wird eine Nachfrage aufgezeigt. In zumindest einigen dieser Läden hat sich die vegane Auswahl seitdem verbessert.

Zudem: Wenn du was bekommst, das du nicht bestellt hast bzw. explizit nicht bestellt hast, dann hat ein freundlicher Hinweis nichts mit Verbitterung zu tun. Vorausgesetzt natürlich, du hast nicht vor, wegen Eiermayo in einem extra Schälchen den Laden bis auf die Grundfesten abzufackeln. Das könnte wirklich etwas verbittert wirken.

Kann die Verbitterung nachvollziehen. Solche Momente führen ganz beiläufig vor Augen, dass es den meisten halt doch egal ist, was auf ihrem Teller landet.

Wenn es keine abgepackten Sachen sind, versuche ich sie Omnis anzudrehen. Ansonsten direkt zurück geben. Wenn das nun weggeschmissen wird, ist es halt so.

Das Gespräch suchen halte ich in jedem Fall für sinnvoll, um die Gastronomen für die Thematik zu sensibilisieren. "Danke, ich esse keine Tierprodukte." ist relativ unverfänglich, macht aber die Intention klar.

Ich sehe das als Mini-Aktivismus, der mit etwas Glück eine Kleinigkeit nachhaltig ändert. Geht auch in anderen Bereichen: die Gummibärchen auf dem Hotelbett, die Kaffeesahne auf der Untertasse, das Geschenk bei der Blutspende,...

Wenn dann zukünftig das Produkt nicht mehr standardmäßig mitserviert oder sogar durch ein veganes ersetzt wird, ist schon viel gewonnen.