Stamppot rauwe andijvie anyone?
this post was submitted on 19 Sep 2023
26 points (100.0% liked)
theNetherlands
1859 readers
9 users here now
Welkom op c/theNetherlands! Voor het delen van alles gerelateerd aan Nederland: nieuws, sport, humor, cultuur en vragen.
Welcome to c/theNetherlands! For sharing anything related to the Netherlands: news, sports, humor, culture and questions.
founded 1 year ago
MODERATORS
Jaa! Met geraspte oude kaas en zachtgekookt ei <3
Met een beetje azijn erdoor, mosterd en zilveruitjes (op suiker geen zoetstof) erbij.
Met een ei? Die kende ik nog niet.
Ik ben jarenlang vega geweest, nu eet ik nog steeds bijna geen vlees. Vega rookworst is een product van de duivel, dus ik eet lekker een ei of twee bij mn stamppot. Die kan je er ook doorheen prakken voor ultieme stamppot ervaring :P
Stamppot broccoli
- kruimelige aardappelen in een goede bodem water
- ui snipperen en erbij
- broccoli er in roosjes bovenop. Stammen in stroken snijden en ook in de pan.
- geheel koken/stomen tot de aardappelen gaar zijn.
- afgieten en een beetje kookvocht bewaren
- stampen, en vocht toevoegen naar smaak.
- 200 gram (of meer) jong belegen kaas in blokjes snijden, in de pan, en omscheppen
Deze ga ik proberen! Broccoli uit de oven is altijd favoriet hier in huis, helaas is de oven ook stuk (koop geen goedkoop fornuis...)
Veel succes, en eet ze alvast!
Bedenk me trouwens dat ik de 1 à 2 theelepels (naar smaak) mosterd ben vergeten te noemen. Er doorheen mikken bij het stampen.
Zuurkoolstamp. Alleen jammer dat vega rookworst lang niet zo lekker is als de niet-vega, dus dat eet ik niet zo vaak meer.
Zuurkoolstamppot. Ook heerlijk om het de volgende dag in een pan te bakken voor een krokante laag.
Zuurkoolstamp of spinaziestamp. Voor de rest vind ik alles wel oke behalve wortelenstamp (aka hutspot?). Die is het minst lekker.
Als je hutspot niet lekker vindt, gebruik je waarschijnlijk niet genoeg stroop
Hutspot staat voor mij ook het laagst op de stamppot-ranglijst. Ik vond zuurkool vroeger altijd vies, maar ik had het een tijdje terug per ongeluk in een salade gegeten en toen vond ik het wel lekker, dus misschien moet ik die een herkansing geven!
Hutspot is wel mijn favo denk ik. Andijvie een goede tweede. Gedeelde derde plaats voor boerenkool en rodekool stampot, hoewel ik die laatste echt maar zelden eet
Steeltjes stamppot in het seizoen ik hou van die textuur. Maak het ook wel eens met paksoi (aka prakzooi) als steeltjes niet verkrijgbaar zijn.
Ik hou ook wel van rode kool met appel stamppot met krap gebakken speklapjes.
Steeltjes als in raapstelen? Die vind ik ook altijd erg lekker. Kweek het zelf in het voorjaar!
Yup raapstelen! Moet er doorgaans voor naar een groenteboer, de supermarkt heeft het bij mij niet een is alleen in het seizoen te verkrijgen. Wel zo lekker ouderwets
Ik kan ze hier alleen bij de biologische markt halen, vandaar dat ik ze zelf kweek. In 3 weken heb je al een pan stamppot! Sowieso vind ik de groenteafdeling bij de supermarkt altijd vrij basic, er bestaan veel meer groenten die superlekker zijn maar niet te koop :(
Zuurkool, maar dat kan je niet op 1 pit maken.
Stamppot andijvie met spekjes en saté saus erover. Erg lekker
- Mijn favoriet is zuurkool, hands down. Helaas lust mijn vrouw dat niet.
- Onze gezamenlijke favoriet is rode biet, met stukjes chorizo erdoor.
- Andijvie doet het altijd goed, vooral met kerrie en/of kaas erdoor. Maar is wat te standaard.
- Ik wil nog een keer paksoi proberen met kokosmelk ipv melk.
- Enige die ik liever niet eet is hutspot (nee, ook niet met stroop of andere dingen die het lekker moeten maken).
Zuurkoolstamppot een dag later opgebakken is zowaar nog lekkerder.