Yo, como orgulloso watón informático, he cultivado mi panza a punta de comer como el pico.
El colesterol de mis arterias tiene un poco de sangre.
Y como mi salud está casi tan hecha mierda como mi situación financiera, he tenido que hacer algo impensable: cocinar las weas que como, en vez de comprar weas ya hechas.
Odio las verduras con el alma, porque representan todo lo opuesto a mi filosofía de vida: son saludables y baratas. Y la única forma de comer verduras es eliminando toda textura y forma que tengan.
Suelo hacer estas cremas con las verduras que me sobran, que se van a echar a perder o que no me gustan.
Ingredientes:
Todas las verduras que se coman cocidas y no te gusten.
En este caso:
- champiñones
- zapallo
- cebolla
- cebollines
- arvejas
- pimentón
- un diente de ajo
- albahaca, perejil, cilantro y otras aromáticas
A veces agrego otras verduras cocinables: choclo, papas, porotos verdes, etc. Lo importante es que no te gusten o te gusten poco. Las que sí te gusten es mejor disfrutarlas en otra presentación xD
Preparación:
La wea no puede ser más simple: picar todo en trozos no muy grandes y meterlo en una olla.
Para no tapizarlo en sal le pongo albahaca y perejirl (o cilantro). También sirven: un cubito de sopa maggi (que ya vienen con sal) u otros condimentos: comino, tomillo, eneldo, pimienta molida, etc. Se le puede meter hasta jengibre o merkén si te gusta picante.
Si el doctor no te ha prohibido la sal porque te vas a morir, puedes ponerle una pizca de sal o salsa de soya.
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Luego, meterle agua caliente hasta que casi tape las verduras, pero sin taparlas. Cocinar a fuego medio y tapa cerrada por 20 minutos.
Normalmente no dejo que ebulla mucho. Si está ebullendo con furia hay que bajarle el fuego.
Luego, la dejo enfriar unos minutos y pongo todo dentro de la juguera:
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Ahí hay que tener cuidado porque las weas calientes hacen presión dentro de la juguera y puedes dejar la zorra si no liberas la presión de a poco. Pregúntame cómo lo sé.
Luego de haber pasado por la juguera lo meto en la misma olla, para que no pierda mucho calor
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Rara vez me como la crema sola: la idea es bajar la cantidad de las comidas que sí me gustan, como la carne, y subir las cantidades de las que no.
Este plato tiene poquito de carne y de arroz, y no me muero tanto de hambre porque el resto del volumen lo tiene la crema de verduras.
Suelo hacer estas cremas con las verduras que ya se van a echar a perder o que no me gustan y así, con el tiempo, dejar de ser tan watón informático.
La relatividad implica la ausencia de valores absolutos universales, no la ausencia de diferencia de valores. No es que nada "es bueno o malo", si no que nada es "bueno o malo" absolutamente y universalmente, pero sí puede ser bueno/malo desde una perspectiva individual. Con diferentes resultados para diferentes individuos (unos lo ven bueno y otros lo ven malo, y nadie tiene la razón "absoluta")
Yo sí defiendo lo absoluto de los valores (iusnaturalismo). Pero el tuyo no es un argumento en contra de la relatividad de los valores.