Welche Ethno-Küche ist zu Unrecht völlig unbekannt? (feddit.org)

submitted 3 months ago by [email protected] to c/[email protected]

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Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?

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[-] [email protected] 0 points 3 months ago

Wie vertraut bist du mit klassischen DDR Essen?

[-] [email protected] 0 points 3 months ago

Erzähle mal. Was sollte man ausprobieren?

[-] [email protected] 0 points 3 months ago

Soljanka, DDR Jägerschnitzel, es gibt so einiges. Hier schauen.

[-] [email protected] 1 points 3 months ago

Ich muss zugeben, bei diesem Rezept habe ich mich schon amüsiert: https://www.ddr-rezepte.de/deftig/gekochtes-ei/

[-] [email protected] 0 points 3 months ago

Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach "nur" eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?

[-] [email protected] 2 points 3 months ago

Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine 'westdeutsche' Frau kennt so gut wie nichts davon.

this post was submitted on 28 Mar 2025

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