Fais un tour à Darwin (https://darwin.camp/) c'est un tiers lieu côté rive droite très sympa, avec plein d'animations
Tu peux aussi te promener du côté de Chartrons (quartier bobo) et trouver pleeeeein de tout petits restos mignons, Les Burgers de Colette est génial et super bon, La Copa Rota fait des vrais tacos mexicains, c'est tenu par une mamie super gentille, il y a aussi Arbol, jai jamais mangé un burrito aussi bon que chez eux, Fufu c'est la meilleure option pour la bouffe japonaise, si tu veux juste prendre un verre la Place St Pierre est un super cadre en début de soirée
Si tu peux faire un saut sur le bassin (Arcachon, Pilat, Cap Ferret...) c'est toujours chouette à faire en une journée, il faut absolument que tu goûtes les Dune Blanches, ils ont un magasin à Bordeaux Centre je crois