Ja und nein. Es gibt Menschen die können das genetisch nicht. Da gibts nichts zu trainieren. Es gibt aber Menschen die können das zwar theoretisch, aber wenn du lange keine Milch konsumierst kannst du trotzdem eine Laktose Intoleranz entwickeln. Ob man die wieder wegtrainieren kann weiß ich aber auch nicht.

Das ist nur so halb wahr. Es gibt nur sehr seltene fälle von Menschen die gar keine laktase produzieren. Dass ist dann Recht früh klar, weil sie als babies dann keine Muttermilch vertragen. Alle anderen Menschen produzieren ersteinmal laktase. Wenn man älter wird geht diese Produktion im Normalfall zurück bis man mit so ca 3 Jahren keine großen Mengen Muttermilch mehr verträgt. Aber zu keinem Zeitpunkt in deinem Leben produziert du keine laktase mehr. D.h. du bist immer in der Lage geringe Mengen Laktose zu verdauen. Die westlichen freaks, sind darin nur besser

Man kann sich nicht die Laktasebildung antrainieren. Das ist richtig. Die vorher beschriebene Methode dient eher dazu, die Darmflora in Milchzucker zu ertränken, dass sich Milchsäurebakterien überproportional gut entwickeln. Diese wiederum spalten den Milchzucker wie in Joghurt und Käse anstelle anderer Bakterien, die für die Unverträglichkeit begleitende Gas und Durchfallbildung verantwortlich sind.

Normalerweise isst man dazu aber auch nicht monatelang Milchprodukte sondern konzentriert reinen Milchzucker über zwei Wochen. Danach muss man regelmäßig Milchprodukte verzehren, weil sonst sich wieder die alte Darmflora einstellt. Antibiotika Therapien bringen das auch wieder durcheinander