In Chili Con (oder Sin) Carne muss dunkle Schokolade rein.
1-2 "Noppen" reichen pro Person, das rundet den Geschmack ab und macht die Schärfe weniger stechend.
Aber man kann auch deutlich mehr reintun und Schoko-Chili machen, mit ca. 200 Gramm für einen 5Liter-Topf.
Da hat man dann Hauptgang und Nachtisch in einem.

Allgemein ist die Kombi von Chili und süß-cremig nur zu empfehlen.

Chili-Kakao ist auch geil. Einfach nur pures Kakaopulver (ohne Zucker) und je nach Schmerztoleranz ganze getrocknete Chili-Schoten in Milch aufkochen. Darf ruhig ordentlich scharf werden. Anschließend durch ein Sieb gießen.