„Pay or Okay“ ist nicht legal und es gibt auch immer mal wieder Verfahren gegen einzelne Webseiten. Nach dem was ich gelesen habe, scheint es eher eine Art Grauzone zu sein und ich hoffe sehr, dass bald mal ein hohes Gericht ein Exempel statuiert.
https://noyb.eu/de/frequently-asked-questions-about-pay-or-okay

Ich öffne solche Seiten (Chefkoch, heise, Suchmaschinen und unbekannte Seiten) generell nur in meinem „Wegwerf-Browser“. Ich nutze dafür Firefox Klar, aber es gibt ja vielfältige Möglichkeiten. Nur Webseiten, bei denen ich eingeloggt bleiben möchte, öffne ich in meinem Hauptbrowser.