uta si es pa eso cualquier distro estable tipo debian o algo ultra ligero como tiny core, mientras tenga suficiente ram la actividad del disco debería ser nula excepto cuando abres algun programa o haces operaciones de ficheros, linux y todos los drivers necesarios se cargan completamente a memoria al bootear, y cuando se abre un programa linux lo mantiene en memoria incluso cuando se cierra solo sacando cosas de la ram cuando otro programa necesita ese espacio, recuerdo años atrás haber visto que linux es como el meme del velocimetro, onda pague por toda la ram así que voy a usar toda la ram, por eso cuando se mide la ram con el comando free te tira que está usando más de lo que reportan otros medidores de ram