uma espécie de nacionalismo informático.

Sem dúvida. Mas ao mesmo tempo, a Europa tem a capacidade de poder fomentar uma visão bastante consensual, não deixando de ter como base uma malha de culturas diferentes, bastante rica.

Agora, como já outros disseram, tudo depende de como o software for desenvolvido. Código aberto em primeiro lugar.
Países da UE para os centros de dados? Sim, principalmente devido às leis mais pró-utilizador.