Dabei gebe es allerdings ein "Problem". Es gebe nämlich gar nicht so viele originär russische Gerichte: "Bekanntlich stammen Kartoffeln und Tomaten, die bei der Bevölkerung beliebt sind, aus Südamerika, Gurken aus Indien. Sonnenblumen und Mais sind gar kein russisches Gemüse. Eine umfassende Untersuchung der Herkunft bestimmter Lebensmittel ist dringend erforderlich. Auf Grundlage ihrer Ergebnisse sollten entsprechende Empfehlungen an die Gastronomie gerichtet werden."

Rüben und Beeren. Guten Appetit.