Nicht ganz. Der Euro ist gesetzliches Zahlungsmittel, aber wie genau du den transferierst, ist erst mal egal. Solange vor dem Kauf klar darauf hingewiesen wird, in welcher Form man bezahlen kann (nur bar, nur Karte), hat man das erst mal so hinzunehmen. Ausnahmen mag es geben, aber das ist kein Automatismus zugunsten des Bargelds, so wie du es darstellst.