Es gibt schon Szenarien, wo eine fernsteuerbare Kühltechnik Sinn macht.

Vielleicht ja, im Supermarkt aber eher nicht. Da ist ja das explizite Ziel die Temperatur so exakt wie möglich zu halten. Lückenlose, perfekte Kühlkette garantieren, diesdas.

Auch gerade im Supermarkt macht dein Beispiel nicht so viel Sinn: da kannste nicht sinnvoll Kälte speichern. Erstmal willst du, wie geschrieben, möglichst auch keine niedrigere Temperatur als die Zieltemperatur, und dann entfallen 90% der Leistung eh auf unplanbare Nachkühlungen: nämlich immer dann wenn ein Kunde random Ware entnimmt, das kannste ja nicht steuern. Da hast du effektiv gar keinen Effekt, wenn du nachts mal 1 Grad runterregelst, um von günstigem Strom zu profitieren.

Und, falls es doch irgendwie Sinn macht: das ließe sich ja auch automatisieren, ohne remote Zugriff und Einstellmöglichkeit.