Ich war vor kurzem in einer "EDK"-Filiale (die mit dem blauen E auf gelbem Grund; Name absichtlich von mir verfälscht) und habe dort im Tiefkühlbereich in meinem Fall direkt bei den tierischen Produkten eine Überraschung erlebt:

Große, mit Gemüse gefüllte Frühlingsrollen. In den Zutaten waren bis vor einiger Zeit noch Hühnereier enthalten, nun sind sie gemäß Liste und Label vegan. Bisher war das den kleinen Röllchen vorbehalten.

Vertrieben als Handelsmarke sind sie eher günstig, mangels Wille zur Transparenz (Grrr) ist (mir) allerdings nicht klar wer sie im Auftrag produziert. Trotzdem ist es für mich ein kleiner Grund sich ein bisschen zu freuen über mehr Auswahl an derlei Essen.