Hvis de producerer mindre, så koster det vel også mindre at producere.

Jeg forstår godt hvor du kommer fra, men her er jeg slet ikke enig. Hvis du kigger på profit og kapitalisme så er "economy of scale" den vigtigste rolle i alt det her. Stk prisen bliver billigere når du skallere op. Men hvis du som fødevare producent skal betale for co2 (direkte eller indirekte via f.eks gødning) så er min teori at det kan oversættes ret direkte til at de nu må betale for deres egen overproduktion/madspild hvilket de ikke før har skulle på samme måde. Jeg ser det egentlig som en god ting at tingene er ved at vende da overproduktion af mad for profit er grotesk.

Har vi gjort det meget dyrere for landmænd/producenter at producere mad?

Ja det tror jeg at vi har, men det er netop det min toeri/ide går ud på. Det er indirekte. Der er meget bureaukrati og dokumentation du skal have styr på som fødevareproducent og det har en "fast" pris uanset hvor meget eller lidt du producerer. Dokumentation og rapporter skal altid laves.

Hvis grøn omstilling og fokus på mindre madspild gør at "economy of scale" strategi ikke længer virker som den plejer og opskalering kan absorbere prisen for bureaukrati og dokumentation så er der kun en vej tilbage og det er at priserne for forbrugerne stiger. Det er globalt jeg mener det er et "problem" og ikke kun i dk. Som sagt så synes jeg det er en god ting med grøn omstilling, men innovation for at producere mad på nye, og måske mindre lokale måder så jeg gerne komme lidt hurtigere.