Genauso, wie jetzt daran gearbeitet wird, Fleisch/Tierzellen im Bioreaktor und ohne das Tier an sich herzustellen, wird es früher oder später das Organ auch ohne Tierkörper außenrum geben, denke ich. Und bei so etwas teurem wie menschlichen Organen, ergibt das wahrscheinlich auch finanziell Sinn, einen solchen Prozess zu entwickeln. Das ist zwar erst einmal teuer, aber ich denke, es hat das Potenzial sauberer und langfristig günstiger zu sein als der Prozess mit Tier zwischendrin.
(Ist nur eine Meinung, gestützt durch absolut keine Recherche.)
Was @toastus auch schon ansprach: Millionen vs. Milliarden Schweine jedes Jahr sind ein massiver Unterschied. Zumal man die Schweine zwangsläufig anders (und hoffentlich besser) halten muss, wenn am Ende ein brauchbares Organ rauskommen soll.